Publicado en 26 de Febrero de 2011

Todos hemos recibido esos e-mails que tienen como sujeto “Fwd: Fwd: Fwd: Fwd:”, o sea que han sido pasados de mano en mano como si fueran conocimiento de vida o muerte. En ocasiones son jocosos, pero otros pretenden ofrecer información que suele ser completamente falsa. De la misma manera que no creerías todo lo que te dicen, tampoco debes creer todo lo que ves en la red.

Unas reglas básicas te pueden ayudar a determinar si vale la pena tomar en serio un mensaje:

  • ¿Tiene consistencia interna?
  • ¿Cita fuentes de confiar, como revistas científicas o periódicos serios?
  • ¿Demuestra un entendimiento del tema?

La semana pasada me llegó uno de estos mensajes. En este caso era sobre el supuesto “peligro” de usar un horno de microondas. A continuación lo reproduzco con mis comentarios en rojo:

Horno de Microondas

Agua de Microondas

lo que les hace a las Plantas

Debajo está un sencillo proyecto de ciencias- [Mas bien una “demostración”, como hacen los vendedores en TV, ciencia no se hace con una sola muestra.]

Ella tomó agua filtrada y la dividió en dos partes. La primera parte fue calentada hasta hervir en una olla sobre la estufa, y la segunda parte fue calentada hasta hervir en un microondas. Luego, después de enfriarse, ella usó el agua en dos plantas idénticas para ver si había alguna diferencia en el crecimiento entre el agua hervida normal y el agua hervida en el microondas. Ella creía que la estructura [si cambia la estructura tiene que romper la molécula, liberando el gas hidrógeno, altamente explosivo] o la energía del agua [de nuevo, para liberar la energía, necesita romper la molécula] no puede ser afectada por el microondas. Cuando se vio el resultado, se asombró por la gran diferencia.

PLANTA REGADA CON AGUA DE MICROONDAS IZQUIERDA, AGUA NORMAL DERECHA.

[Note que usan solamente una muestra, con jarrones diferentes] Luego de una semana, la planta de la izquierda está triste y decaída mientras que la otra está saludable y erguida.

DIA UNO — Una poda para registrar nuevo crecimiento: Izquierda Agua de Microondas, derecha agua purificada normal

[Lo que sigue, y voy a obviar, era un “demostración” de lo mismo, pero esto no es evidencia y mucho menos ciencia]

He sabido por años [De la misma manera que la gente sabía que la Tierra era plana.]que el problema con lo que se pone en el microondas no es la radiaciónde la cual la gente se preocupa, sino cómo éste corrompe el ADN en la comida y entonces el cuerpo no lo reconoce. [Esto no tiene sentido alguno. El sistema digestivo no “reconoce” ADN, lo destruye, al igual que el resto de los componentes de la comida, y sus componentes son absorbidos por el intestino.]

Así el cuerpo envuelve el alimento dentro de células de grasa para protegerse de comida mortal o la elimina rápidamente. [Si la comida fuera mortal, el cuerpo va a tratar de deshacerse de ella, por eso el envenenamiento produce diarreas, para sacar el alimento peligroso lo antes posible. No lo va a “envolver dentro de células de grasa”.] Piensen en todas las Mamás calentando la leche en esos aparatos “Seguros”. [El problema de calentar leche de bebé es que se calienta de manera no uniforme, puede parecer que está fría mientras el centro está muy caliente, quemando la boca del bebé. Por eso el microonda tiene un plato giratorio y mezclamos los alimentos al calentarlos, para equalizar las áreas más calientes con las más frías. Todos hemos calentado algo en el microondas, el plato está caliente pero al dar un bocado hay partes frías.]

Qué tal la enfermera en Canadá que calentó la sangre para un paciente que necesitaba una transfusión y lo mató accidentalmente cuando la sangre murió. Y sin embargo los fabricantes dicen que es seguro de usar. [Parece que este caso es similar a calentar leche de bebé, o cualquier alimento, se calientan partes muy rápido. Usaron el microondas en vez de un baño caliente que calentaba la sangre más lentamente, evitando tener partes tan calientes que se destruye las células de la sangre.]

No importa, sigan usándolo. Pregúntenle a su Doctor y estoy segura que les dirá que es seguro también. Las Pruebas están en las plantas muriéndose. [Dos plantas no son prueba de nada.]

Recuerden ustedes también son SERES VIVIENTES. Cuídense.

DOCUMENTO DE INVESTIGACIÓN FORENSE. [Este supuesto “documento forense” es traducido del inglés de un documento que solamente cita la institución como A. R. E. C. Research Operations, con un número “TO61-7R10/10-77F05” y una nota de “RELEASE PRIORITY: CLASS I ROO1a”. Es curioso, y revelador, que no dice la ciudad y el país, para poder verificar si tal institución existe. Esto nos revela la poca validez del documento.]

Preparado por: William P. Kopp

Diez Razones para Deshacerse de su Horno de Microondas

Obtenidas de las conclusiones de estudios clínicos de científicos Suizos, Rusos y Alemanes. [Típico de reportes de pseudociencias, citan los países para darle un toque exótico. Allí viven personas como en cualquier otra parte del mundo. Deberían citar los autores y las revistas donde aparecieron los reportes en vez de hacer esta chapusería.]

Basados en esta investigación [¿Cuál investigación? ¿Cuales fueron los métodos y condiciones de búsqueda? ¿Hubo revisión de pares?], concluiremos este artículo con lo siguiente:

1). Comer continuamente comida procesada en un horno de microondas causa daño cerebral permanente a largo plazo debido a “cortos circuitos” de los impulsos eléctricos en el cerebro [de-polarización o desmagnetización del tejido cerebral] [Pero no explica como ocurre esto, no hay forma de que un microonda “de-polarice” un tejido, no es magnético después de todo.]

2). El cuerpo humano no puede metabolizar [o romper] los productos desconocidos (por el cuerpo) creados en la comida calentada en el microondas. [Ver mi comentario arriba, el intestino no “reconoce” los tipos de alimentos, sino que absorbe los componentes y detecta indicadores de problemas, como materia en descomposición.]

3). La producción de hormonas Masculinas y Femeninas es cortada y/o alterada resultado de comer continuamente alimentos de microondas. [¿Dónde está la evidencia?]

4). Los efectos de la comida de microondas son residuales [permanentes y de largo plazo] dentro del cuerpo humano. [¿Dónde está la evidencia?]

5). Los Minerales,, Vitaminas y Nutrientes de toda la comida de microondas son reducidos o alterados y por consecuencia el cuerpo humano obtiene poco o nulo beneficio, o el cuerpo humano absorbe compuestos alterados que no pueden romperse para su adecuada absorción. [Esto es lo que el ácido y las enzimas del sistema digestivo hacen, rompen todo en sus componentes básicos para que puedan ser absorbidos. No hay evidencia química de esto.]

6). Los minerales en los vegetales son alterados y se convierten en radicales libres cancerígenos cuando son calentados en hornos de microondas. [¿Dónde está la evidencia?]

7). Los alimentos del microondas causan crecimiento de tumores cancerígenos en estómago e intestino.Esto puede explicar los cada vez más frecuentes casos de cáncer de cólon en los EE.UU. y otros países. [Convenientemente ignora los descubrimientos sobre causas reales como la bacteria Helicobacter pylori. Tampoco explica como es que comida caliente provoca un cáncer, ¿será que el microondas es mágico?]

8). El consumo prolongado de alimentos calentados en microondas causa el incremento de celulas cancerosas en la sangre humana. [Otra vez, ¿dónde está la evidencia? ¿Cuál es el posible método para que esto ocurra?]

9). La ingestión continua de comida de microondas causa deficiencias en el sistema inmonológico por las alteraciones causadas en la glándula linfática y el plasma sanguíneo. [¿Dónde está la evidencia?]

10). El consumo de comida de microondas causa pérdidas de memoria, pérdida de la concentración, inestabilidad emocional y *decremento de la inteligencia. [¿Dónde está la evidencia?]

¿No se han deshecho de su microondas todavía? [No has probado nada, ni provisto evidencia alguna.]

Después de que se deshagan de su microondas pueden usar un horno tostador como reemplazo. *Funciona igual de bien y casi es igual de rápido.

Un horno convencional es aún mejor [Esta oración es una mala traducción, se refiere a un horno tostador con capacidad de horno de convección. Estos tienen un ventilador que ayuda a mover el aire caliente, con una mejor eficiencia que el horno convencional que solamente usa un elemento de calor.], porque cocina más rápido y más parejo y aparte dora muy bien. (Los hornos convencionales son baratos, y tienen un ventilador que distribuye el calor de forma más pareja. Casi tan rápido como el microondas, ¡y mucho más¡.

En fin, todo argumento tiene que estar basado en evidencia. Esto no es más que las ideas de ignorantes que no se toman el tiempo para aprender un poco más de lo que pretenden educar. Desde que fueron introducidos al mercado, los microondas han recibido campañas en su contra con este tipo de ataques basados en un mal entendimiento de cómo funcionan y cómo el sistema digestivo funciona.

Todo lo que hace el horno microondas es agitar las moléculas, principalmente de agua. Esta agitación hace que se caliente el líquido por la fricción, cocinando la comida.

Ya lo decía Charles Darwin:

La ignorancia genera confianza más frecuentemente que lo hace del conocimiento.



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